Festivales gastronómicos (Tlaxcala, Oaxaca)

Oaxaca

Figura 11 Comida de Oaxaca

Guelaguetza – Julio Fechas estimadas 2025: lunes 21 y lunes 28 de julio

La Guelaguetza es la celebración más emblemática del estado reuniendo a las ocho regiones de Oaxaca para compartir danzas, música y trajes típicos. También muestran su gastronomía y otras tradiciones.

Día de Muertos – Octubre/noviembre Fechas clave: 31 de octubre al 2 de noviembre

las calles se llenan de altares, flores, comparsas y aromas de pan de muerto y mezcal su ambiente es una mezcla única de respeto, celebración y tradición.

Noche de Rábanos – 23 de diciembre Lugar: Plaza de la Constitución (Zócalo de Oaxaca)

Artesanos locales esculpen rábanos gigantes representan escenas navideñas, leyendas y personajes tradicionales.

Ferias de mole, mezcal y chocolate – Fechas variables

Durante el verano y otras temporadas, se organizan ferias dedicadas al mole, el mezcal, el chocolate y otros productos tradicionales.

Tlaxcala

Figura 12 Comida de Tlaxcala

Día de la Cocina de Tlaxcala (Tlaxcala, 27 de marzo)

Jornada dedicada a promover la riqueza culinaria del estado y la importancia de la gastronomía sostenible. Cocineras tradicionales, chefs, universidades y restaurantes ofrecerán platillos elaborados con ingredientes locales. Entre las actividades el Festival Gastronómico que reúne a las Guardianas de la Tierra del maíz de Huamantla, San Pablo del Monte y Tlaxco; Concurso de mixología con hierbas, especias y frutos locales; Tianguis que rememora los antiguos mercados y Rally de metates con cinco puntos a enaltecer: maíz, nixtamalización, molienda, preparación de tortillas y salsas.

Video 7 Día de La Cocina Tlaxcalteca

Festival del pulque 26 y 27 de Octubre

A partir a las 13:00 horas en el domo blanco para pobra “ LA BEBIDA DE LOS DIOSES” en compañia de nuestra familia o seres queridos.

Festival del mole 2 noviembre

A partir a las 15:00 horas en el domo blanco para probar 2 diferentes moles de los estados deHuamantla, San Francisco Tetlanohcan, Amaxac, Contla de Juan Cuamatzi, Ixtenco, Atlangatepec, Tlaxcala capital, San Vicente Xiloxotitla, San Pedro Tlalcualpan y Nanacamilpa.

Festival del maíz 05 noviembre Domo de teatro del pueblo

A partir a las 15:00 horas en el domo blanco pueden llegar a degustar platillos como moletes,tacos de canasta, chalupas, esquites, quesadillas y tamales